的《茶经》七之事中,其记载:“永嘉县东三百里有白茶山。”陈橼教授在《茶叶通》中指出:“永嘉东三百里是海,是南三百里之误。白茶的产地为福建省的福鼎、政和、柘荣、松溪、建阳等,主要分布在福鼎市的管阳镇、点头镇、太姥山镇、磻溪镇、白琳镇。该地区生态优良气候适宜十分适合茶树生长。
如今我国的白茶产区主要集中在福建的福鼎、政和、松溪和建阳几个白茶产区。最好喝的白茶品种有:白毫银针、白牡丹、眉、福鼎白茶、月光白、峨眉山白茶。福建福鼎是白茶众多产区中最知名、品质最高的一个地方,而且福鼎白茶具有地域唯一性、功效独特性以及工艺天然性等性质,白茶护肝养肝以及成茶外毫完整明显,冲泡后色杏黄透亮。
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