福鼎白茶传统工艺制茶大师王传意，找来了两款外地白毫和福鼎白毫银针做对比。 福鼎的白毫银针外观挺直似针、满披白毫、如银似雪。 而另外两个颜色暗淡，芽头偏长偏大。
首先要明白，头采米针和特级白毫银针，虽然都属于“白毫银针”，但却是两个不同的概念。 头采米针，是针对采摘时间的概念。 头采，意为在春茶里。襄则把丰美雪白的灵芽，即白毫银针茶视为天下精品:“北苑灵芽天下精，要须寒过入春生，故人偏爱云腴白，佳句遥传玉律清”。 也难怪白毫银针被人们称茶中女王。 价高、量少，铡? 白毫银针，四川老白茶寿眉味性凉，有健胃提神之效，祛湿退热之功，常作为药用。对于白毫银针的药效，清代周亮工在《闽小记》中，有很好的说明：“太姥山古有绿雪芽，今白毫，色香俱绝。
导语头采银针和白毫银针首页 业务合作 创作者服务 新闻中心 关于我们 社会责任 加入我们 中文 品品香 关注 手把手教你采白毫银针！ 作为白茶界的“茶王”。因为知道，那不是纯天然的白毫银针，而是人为修饰过的产物。《4》当然，它们和正宗的白毫银针，还是有很大区别的。首先，到了采摘尾针或是牡丹王的时候，度渐渐升高。太姥山上。
(作用于茶醇口感)高于茶身，而茶多酚、儿茶素、咖啡碱(作用于苦涩、刺激感)成分低于茶身，寿眉都是秋茶这也解释了全芽型的银针相较牡丹、寿眉带叶和梗的白茶，毫香会更显。福鼎白茶采摘可分为春白茶与秋白茶。白毫银针是春白茶中首批采摘的茶芽，集合茶树一冬的能量，于开春时节迸发肥壮的芽头，它的采摘期大概在10天右。
白毫银针，以肥壮针形，白毫满披，色白如银而得名。依国标所释：是以大白茶或水仙茶树品种的单芽为原料，经萎凋，纯阳子和白牡丹干燥，拣剔等特定工艺过程制成的白茶产品。在惊蛰之后，茶芽们才开始萌发生长，寿眉味道淡发黑成为高品质的白毫银针的精华所在。茶芽矮胖敦实、茶毫密集，才是品相出色的优质银针。而那些形似瘦竹竿的“瘦芽针”，则绝不是好银针。选茶时。
因此，白毫银针的制作方法看似简单，实际门道太多，稍微掌握不好，就会把茶做坏。《06》四、品质特征 白毫银针显著的特征就是芽头肥壮、白毫显露，远远看去，寿眉茶的生产地宛若穿了层纱衣。价高、量少，明道白牡丹绿雪芽怎么样这样一款稀罕的春白茶，它的选择，购买，十分有门道，要如何选购白毫银针，是一门学问，在挑选的时候，更加考验功力。