同一款茶，白牡丹的生长地点保存的年份不同就有不同的口感和滋味，白毫银针新茶发酸自然氧化的过程给了政和白茶最大的馈赠，内物质的转化也成就了老白茶的价值和传说。政和白茶制作工艺 白茶制作加工过程主要是萎凋和干燥。萎凋主要分日光萎凋、复式萎凋、室内加萎凋。干燥主要有全阴干、日晒干燥、烘干。
我们已经知道，在自然转化过程中白茶中的多酚物质会氧化为茶黄素、茶红素和茶褐素，这些物质相对于多酚而言涩感较低、收敛性较弱。此外。白茶的转化发生在它的生产制作和存放的不同阶，1901白毫银针白茶的制作是由叶采摘、茶青管理、白茶萎凋、白茶干燥几个步骤一一进行的。而后是选择合适的环境进行存放。
对于白茶，有句俗话说:一年茶，三年药，第三届政和白茶节七年宝。白茶的工艺沿袭了古老的方法，白牡丹的产品销售要求很高，但产量很小，不太适合长期存。因此，白毫银针茶叶专卖白茶是最有收藏价值的茶。说到白茶的“转化”，很多人应该都不陌生，新白茶和老白茶的区别，关键就在于白茶的转化上。那么，你知道白茶在转化过程中，其内含物质到底发生了怎样的变化呢。
政和大白茶品质特征 以政和大白茶叶所制白茶色稍黄，粽叶香福鼎白茶以芽肥壮.味.香清.厚为特色，白毫银针茶道所制白毫银针。这就得从它的发酵度开始说起。白茶是一个微发酵茶，它既不是微生物发酵，也不是简单的化学氧化，而是依于叶的生物酶的酶促氧化作用，进行叶有机物的自体分解过程。
但总的来说，白毫银针礼盒现价杞县方村白牡丹白茶制造最先从福建省东北部的福鼎开始，后传到水吉，再传到政和。在转化方面，2011典藏贡眉白毫银针算什么荼福鼎的白茶转化速度更快一些，政和白茶转化时间需要久一点，不过个人觉得味道方面还是有优势的。政和的茶叶味道厚重，菏泽白牡丹哪里买春寿眉白牡丹区别茶味更足，花果香味高，茶颜色也更浓一些。
白茶制作技术简单，泡3年的白毫银针采摘回来的茶叶经过自然萎凋、晾晒，烘干后就成茶，所以在政和东平等乡镇，每个家庭都有倡制白茶的师。 从民间倡制到官焙制作。政和白茶陈化速度较慢，适合长时间存陈化。政和白茶转化需要时间较长，老白茶的功效与禁忌冰岛白茶喝多久才有效果茶叶滋味相较于福鼎白茶更重一些。
|来源：王嘉胜
